Min sambo slängde ihop detta idag. Riktigt gott :) Tyvärr har jag ingen bild

4 kycklingfiléer

3 -4dl grädde

gullök

2 morötter (kanske inte riktigt enligt lchf men för barnens skull)

curry

smör till stekning

Dela filéerna och bryn dem. Hacka lök och skiva morötterna.

Stek lite lätt och blanda ihop det med kycklingen.

Häll i grädden, curry och ev. salt och låt koka ihop. Sjud i några minuter så att kycklingen är helt igenomkokt.

Servera med blomkålsris och en god sallad. Barnen fick potatis idag men vanligt ris passar ju också.

Snabbt och lätt och inte så mycket jobb.

Pass igår och pass idag.

Men ska villigt erkänna att jag kände mig sliten.

Ingen sömn direkt inatt. Fick dock en liten lur på dagen och sen köra hårt med deltagarna i Varekil.

Var faktiskt riktigt laddad när passet började. men mäsrkte att energin fakiskt skönk lite under passets gång.

Inte bra. Men försökte allt att hålla skenet uppe.

Vad gör man inte för sina deltagare så att de kan kämpa lite hårdare.

För börjar jag fuska så självklart gör ju de det. Då blir det ju OK.

Så det var bara att bita ihop och köra på.

Ska försöka att lägga mig tidigare ikväll och ta en vilodag imorgon.

Vikigt att kroppen får återhämta sig också ;).

// Maria

Inte kunde man sova något inatt och inte berodde det så mycket på att dottern låg och sov precis kloss mot mig. Nä det var hjärnan som snurrade och tankar som inte kunde komma till ro.

Hade ju pass igår och vi har i salarna airkondition. Man måste stänga av dem och igår så läckte de riktigt mycke.

Men inte i cykelsalen. Dock när passet var över så lät jag den vara igång. Det var så immigt och fukigt på både cyklar och golv. Tänkte att det skulle torka upp lite.

Efer pump passe så skulle jag gå och stänga av fläken och låsa dörren. Men den var redan låst.

Och av någon konstig anledning så glömde jag kolla av om fläkten var av. Tog det nog lite för givet att när den som låste salen stängde av den också.

Det slog mig klockan 23 igår att så kanske inte var fallet och jag fick för mig hur vattnet forsade ut och det var en stor vattenpöl på golvet.

Sen gick tankarna till hur jag skulle få betala golve osv osv. Det bara snurrade på

Kunde bara inte släppa det. Så för att kunna få lite ro så tog jag bilen imorse och åkte hela vägen in till gymmet i Uddevalla. Tar ju 30 min att åka bara för att få konstaterat att fläkten var avstängd. Vilket den var.

Nu kan jag lägga det bakom mig. Men så onödigt och när man äntligen har chansen att få sova.

Jaja. Hoppas i alla fall att ni sovi gott,

// Maria

Då var det dags igen. 

Dags att sätta sig i sadeln och köra lite rpm.

Håller fortfarande på att hitta min stil där. Gick ju utbildningen förr förra sommaren. Då jag blev gravid med lilla Alicia. Så hann inte köra så länge innan jag var tvungen att sluta. Sen när jag kom tillbaka igen så fick jag inga pass förrän nu. Så man ska ju komma in i tänket och hitta tekniken. Fast det är ju inte så svårt.

Men det är ju bara att älska deltagarna. Fast jag hade allt några fuskare med idag ;). Men hur man än gör med pepp och tjat så lyssnar de inte. man kan ju undra vad de gör där när de bara sitter av passet och inte ens verkar anstränga sig. Det kan faksiskt göra mig lite irrierad. Ge platsen till någon annan då som verkligen vill jobba. Fast de kanske bara hade en dålig dag. Får hoppas på det.

Var jag färdig sen. Nä inte då. Då var det ju dags att teama med en ny instrukör. Hon måste filma om för les mills. Lite problem med takten. Men det börjar bli bättre :).

Kommer att bli riktigt bra när hon vågar ta ut svängarna lite. Det är ju allid lite ovant när man ska göra något nytt. Vad ska man säga, när ska man säga det och hur ska jag göra??? Många frågor. När man kört ett anntal år så är problemet ett annat. Man vill säga lite för mycket på en gång. DET är bla det som jag jobbar på och det blir bättre :)

Allt kan ju bara bli bättre, eller hur??

Ha nu en trevlig kväll

// Maria

Barnen bara älskar den här räten. Särskillt såsen. Joel praktiskt taget slickar tallriken. 

Så här får ni receptet :)

4 portioner

3\4dl vispgrädde

1 ägg

½ gul lök

600g köttfärs

1tsk salt

vitpeppar

smör att steka i.

Brunsås

2 msk tomatpuré

4dl vispgrädde

2 msk kinesisk soja

stekspad ( man kan anväda 2msk kalvfond

                   också men det brukar inte jag göra)

Till detta hade jag blomkålspotatis och barnen fick vanlig potatis.

Skala och finhacka löken och stek den lite lätt. Blanda köttfärs, lök, salt, peppar.

Gör små köttbullar och stek dem. Ha inte på för hög värme för då bränns dem.

Till såsen rör jag ihop grädde, tomatpuré, soja och stekspad. Jag använder mig av stekpannan som jag stekte köttbullarna i. men de går ju precis lika bra att anväda en gryta. Låt allt puttra samman några minuter.

Servera tillsammans med sallad eller något annat som du gillar :)

Är ju inget proffs på snygga uppläggningar men det ser i alla fall ut någonting så här :)  

50g jäst

150g smör

½L mjölk

2 dl sirap

½tsk salt

3 tsk stött/ mald kardemumma

14-15dl vetemjöl

fyllning:

smör

Garnering:

smör

strösocker

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37 grader. Lös upp jästen med lite av vätskan och tillsätt sedan resten. Blanda i sirap, salt, kardemumma och nästan allt mjöl. Glöm inte att spara lite till utbakningen. Arbeta så att det blir en smidig deg som lossnar lätt från kanten. Låt jäsa i 30 min under bakduk.

Ta ut den på lite lätt mjölat bakbord och knåda den lätt.

Dela den i 2 delar. Kavla u den till en rektangel. Bre på smör och vik ihop. Skär i remsor som sen snos ihop till en knut. Låt jäsa i 30 min. Pensla lite lätt med smör och grädda i 250 grader ca 10 min. Låt bullarna svalna och pensla åter igen med smält smör och vänd dem i strösocker

Lördagkväll och godissuget börjar sätta in rejält. Det blir ju alltid värre när man är uttråkad och det är jag för tillfället.

Visst finns det saker som behöver göras. Men just nu har jag ingen ork att göra dem.

Lusten bara försvann och nu börjar hjärnan spöka.

Men ska klara det. Får väl ta och dricka ett glas vatten eller nått om det inte går över.

Eller så går det över lite nu när man får skriva av sig.

Barnen sover och då får tankarna eget spelrum. Då när man inte behöver ha koll på vad de hittar på.

Allt handlar om vilja, eller???

Igår fick jag äntligen inviga min nya bakmaskin som jag fick på min födelsedag

Den är ju ingen flådig och dyr men den fyller sin funktion väl och funkerade riktigt bra.

Så då var det bara att göra en deg och bullar fick det bli. Måste börja fylla upp frysen i källaren med en massa godbitar för kommande gäster och kalas :). Även om jag ska hålla mig bora från det själv.

Först var man nere i källaren och tittade efter vad man hade och såg att kanelbullarna snart var slut.

Men hade ju lite kvar så bakade en annan sorts bullar. Eller ja annan fyllning fick det bli ;).

Smörbullar blev det i alla fall och min lilla hjälpreda var med och bakade lite han också :).

Undrar vem det var som tog det här fotot. Ingen mästerfotograf precis ;)

Fullt med bullar blev det och hur gott är det inte att äta nygräddade bullar med kall mjölk....mums :)

Ja så här blev de i alla fall  

De i bullformarna är några av Joels.

Lägger ut receptet lite senare.

// Maria