Hittade det här receptet i en av bloggarna jag följer och det verkarde riktigt gott. Vilket det också var. Barnen 

älskade det så nu delar jag med mig av det till er.

En God Lasagne (LCHF)

4 portioner

Jag började med lasagneplattorna!

4 ägg
125 g philadelphiaost eller annan färskost
0,5 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop.
Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papprena vara kvar under gräddningen. Grädda i 10 minuter.
Ta sedan bort pappret och skär i lagom stora plattor.
Höj ugnsvärmen till 225 grader

Jag gjorde sedan en bolognese:

500 nötfärs
100 g champinjoner
1 burk krossade tomater (400-500 gr)
1 dl tomatpuré
4 st klyftor vitlök
1 msk oxfond
Smör
Salt
Svartpeppar
100 g prästost att riva

Stek nötfärsen i lite smör och lägg sedan över i tjockbottnad gryta. Skiva champinjonerna och finhacka vitlöken och stek i lite smör. Lägg över i grytan och häll sedan över tomatpurén och tomatkrossen. Krydda med oxfond, salt och svartpeppar och låt småputtra på plattan i ca 20 minuter.

Gör nu ostsåsen:

2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
100 g gräddost
salt, svartpeppar.

Låt creme fraiche och grädde koka upp, dra sedan åt sidan och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.

Lägg nu plattorna i en ugnsfast form, lägg på bolognesen, sedan ostsås och varva nu så i 1-2 varv till. Avsluta med osten!
Grädda i ca 20 minuter!

Lyckades få en bild i ugnen. När jag skulle ta ut den så höll jag nästan på att tappa allt i golvet. Men räddade den i sista stund. 

Det kan man ju undra. Helt plötsligt är man mitt i veckan och man tycker att det precis var helg.

Har haft fullt upp med en liten sjukling. J har varit dålig i magen och sen fick han feber :(.

Men idag verkar febern ha släppt. Hoppas på en feberfri dag.

Igår var det ju alla hjärtans dag. 

Fick en alldeles underbar bukett av L-I   när han kom hem från jobbet.

Riktigt vacker

Han fick också en liten gåva. Inga blommor eller choklad men dock en bok om hans stora intresse kor.

Finns riktigt vackra bilder i den

Den var mycket uppskattad :).

Idag har man fullt upp.

På schemat står det städ, sortera ren tvätt, vattning av blommor och ikväll har jag mitt 5:e pumpass i rad.

Ja ni läste rätt.

Har ett litet problem med det lilla ordet nej i vissa lägen.

Har varit många sjuka insruktörer nu och då får man lite dåligt samvete om man säger nej och ändå skulle kunnat köra. Som tur är har två av passen varit teknikpass. Då fokuseras det mer på teknik och vi är två insruktörer.

Man kör ena halvan av passet och går runt och tittar andra halvan. Så man har ju inte behövt köra på för fullt.

Men nu vill kroppen ha vila och det ska den få.

Nä nu får jag ta tag i klädhögen..suck. Tyvärr sorterar den inte sig själv.

// Maria